簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)www3.tvboxnow.com$ T8 a" |; M8 D* ]! b
雞蛋------2 隻
; i3 |0 l' g, M( X0 b% jwww3.tvboxnow.com粟粉------2 湯匙
C" A* \% A' d0 b8 ktvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙
' r$ b4 M1 M8 t" c. l鮮奶------2 杯公仔箱論壇7 P0 }7 E! s1 Y1 `9 l% `! l+ J
糖------1 湯匙 www3.tvboxnow.com2 x# j: G$ o9 I$ y
: M( O% h4 [# H) j' N/ C! }) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇& U* W& J3 K& g4 [
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
; P/ B6 a9 S' z% F! [* K* n0 @, o3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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