传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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2 }2 v) E2 }% P& Ttvb now,tvbnow,bttvb三丁玉米 6 l/ \% H, t n# n/ a
三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 [9 `5 q# b4 z9 R
材料：
* |* z0 z1 W h! h$ d0 Hwww3.tvboxnow.com玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
! ]: ^# W O, {- o8 Htvb now,tvbnow,bttvb调味料： ' r$ L7 s- Y8 [7 C
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
* L" t7 @9 q( ~3 T6 @1 ~公仔箱論壇制作方法：
) W7 }( }- ^) U B0 otvb now,tvbnow,bttvb1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 www3.tvboxnow.com s5 p4 r0 N2 U* s% N: c
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 ) E' O3 [- e* X; H' z9 x
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 K% k9 `$ `3 G1 m+ c& Y
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 ' {5 M/ R3 ]' v5 [
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
# L% k2 z$ g0 f/ q4 P, d+ ltvb now,tvbnow,bttvb3、加上松子出菜，即为松子玉米。
0 e, d- D ~1 X6 i- [* Dwww3.tvboxnow.com4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
$ N }6 n- z1 T2 E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 www3.tvboxnow.com, q# u* P0 W- {( T/ D; b
鸡蛋玉米羹 公仔箱論壇( s7 N9 g! B. e
材料： ; c1 X" T. b3 H, T" \) t! b9 R8 t
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
: n" K% o2 }8 p. f- g制作方法：
; U+ n5 e h3 k3 |2 K: B1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
- x% |6 ^! O, W8 [7 a7 _) cwww3.tvboxnow.com2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 8 s/ @0 b6 j% q( H/ S. E Y$ A
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
, ~& x- b0 ]6 y) m; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶香玉米饼
1 p* I" b$ o% ~材料：
9 m! p' F% N( A; s鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
+ B: R6 \0 V1 s* J" C9 p公仔箱論壇制作方法：
' Z% k2 A3 t+ ~+ M$ q# F1 O! C所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 www3.tvboxnow.com; n" y" k5 T% b1 m
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。$ w% D2 c# Q8 S# p5 J
玉米萝卜大骨汤
1 R/ c3 p) ^& W1 V公仔箱論壇材料：
/ |. u6 P R2 s5 r% D" vtvb now,tvbnow,bttvb玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
3 s) E% e# Q, K2 c) y1 y8 Htvb now,tvbnow,bttvb调味料：
0 W1 ~: R1 h1 o" n# O盐，鸡精 www3.tvboxnow.com7 K) j* V( [, t" H5 G
制作方法： 公仔箱論壇& S* `2 i/ r4 Q/ I2 ] l
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
8 {" ~& n: _( K" J# }www3.tvboxnow.com2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 公仔箱論壇2 _9 E( {+ n1 M
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
7 N' ?* e/ y$ h( r/ e公仔箱論壇 玉米蚝 3 o8 e# r8 W `9 b5 H* C X. m
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb [4 @0 `0 K* S1 u; R
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
) N$ b: \6 F* a& j& T- B* u公仔箱論壇第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 www3.tvboxnow.com" \) Q$ s" _% M: H ?
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 $ P9 w% e: A- S! T$ i2 F
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
. g( P2 x/ ~7 \" Htvb now,tvbnow,bttvb第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
: @9 ]+ t4 P: Z: P# O/ i$ K公仔箱論壇注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i# G4 B# z4 q( r" }1 O! [3 u
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 + ^, B7 p. H0 P+ k& _
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
! ~5 F6 O( J% X3 W; xwww3.tvboxnow.com4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹 www3.tvboxnow.com- e* x7 ^5 g y9 X( l
枸杞鸡汁玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 F- t# Q }6 z& N
材料：
/ t0 i# n! ?- o2 b5 P) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
) M* ]+ I* ^. q9 }: J% S( u8 e: xtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 6 f) P9 p- v6 Z/ e4 D
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
0 Q/ t( X) X$ A' \# `www3.tvboxnow.com 三鲜玉米羹
" z! K! |* ~2 z/ W; l( v% d材料：
C0 \! m6 F/ u! _2 } N7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
3 O/ D# ^' H# ~. z1 Y P8 Z( B" Y公仔箱論壇制作方法：
) s( _" u/ r. K# g将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。& O5 N( m* @9 D" c" Y8 c* p
冰糖五彩玉米羹 + a5 g) j8 {9 _8 U: f
材料： 公仔箱論壇& o4 O4 T' s! P8 P' K' {/ {/ N$ q
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
( E% _: F: f, `9 ?+ i' [' i8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
7 W- `! e/ w) n7 @4 z4 P' Q- ~: ]将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
" v1 P2 `6 c rtvb now,tvbnow,bttvb 甜香牛油蜜糖玉米
0 {- n- `3 K5 qtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
`+ J0 w t% v+ \1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
' X( f; _/ \( y' |www3.tvboxnow.com2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" E: p! ?0 Y( w
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
# A- |$ k) z, U- F X9 S- Btvb now,tvbnow,bttvb4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ www3.tvboxnow.com, |: E5 I/ a; Y3 L- `% Q: x
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 + }: ~# c2 y: g# j
材料： www3.tvboxnow.com7 R/ P% Y2 _9 m3 D A
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
, o' M* w8 j& O( v7 P* A' Atvb now,tvbnow,bttvb调味料：
3 j: ?% S+ ?/ k1 y盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
6 m: N: A1 p6 h' c+ f+ pwww3.tvboxnow.com制作方法：
! ~) o# b, G- m* n6 q% ^- ~www3.tvboxnow.com1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 . ]. z+ |, M) m+ S
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 公仔箱論壇. a5 H8 n# q2 N7 o
提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: D: p: D1 Y! F/ h* W2 a
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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