传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ ! z( B2 j/ L" P: E, k* _* J6 Y
' k: I% f- G# E% ?6 K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三丁玉米
' l N! o0 H( I n" z% m; P! w1 _www3.tvboxnow.com 三丁玉米 公仔箱論壇. K1 g% T2 |) {) S: ?
材料： * V. n6 I4 f! f
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ \" r! T5 C: q8 ~
调味料：
# P- R0 M) D ]% q s) @盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 公仔箱論壇( q5 z2 O4 @* o' b/ h
制作方法： , D& ~, G9 G' @3 @- i
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* y* Y+ l$ K8 S
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 ( Q- d E4 J8 b1 h9 p9 \2 ]
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
3 e# |$ m* O0 f9 S: l* i3 [6 i/ f公仔箱論壇注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 . n) I8 H) L& y2 ]9 h" [$ B# N
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
2 z0 L% y1 y4 H3 ?! T8 H公仔箱論壇3、加上松子出菜，即为松子玉米。
^1 h' f# ]. O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
1 s' ?4 ~$ j3 n) ^5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
4 p6 `' S0 w. ^+ T# R7 S4 Owww3.tvboxnow.com 鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; b# d2 f- H5 f: u; }" G4 w$ A
材料：
. S" }; i) B( I' ~tvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 tvb now,tvbnow,bttvb" U6 T% \0 T$ E# p
制作方法： www3.tvboxnow.com1 g& H& C3 P* u# S# N
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E n& \; o; u& ]4 |
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； www3.tvboxnow.com; m$ v9 Y$ y; P- `# r5 w4 p
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇2 r# y# D1 _# n0 t Y; q+ s9 b
奶香玉米饼
8 I0 U7 G$ |0 ~ `材料： tvb now,tvbnow,bttvb# [8 o# ]2 s: u9 e! ^
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
, I. z. o$ k, {1 p' ~- A- utvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ V& r. H/ U
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, B! {: T3 a8 E" i7 m; A
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。www3.tvboxnow.com. M; }2 j% _; S& |
玉米萝卜大骨汤 公仔箱論壇7 B9 M. R, }( a( H8 m! K
材料： 7 a1 Z z! ^# ^ p2 a, l
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
6 B# [* f. K' [/ c* K调味料：
$ h( D, F& W! @" S1 k& qtvb now,tvbnow,bttvb盐，鸡精 www3.tvboxnow.com5 R O% `. e ?
制作方法：
$ \# k" M) C/ b& R: l4 U: jwww3.tvboxnow.com1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
" j2 |! W: P$ e5 l0 ^2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! P2 v! t0 X" E
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 2 f e' d$ r, q- U7 h
玉米蚝 公仔箱論壇& p7 w7 q8 ?0 f* F
制作方法： 4 a2 |, I: b4 g+ m# p2 P4 Z
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 公仔箱論壇. |8 [5 ?" t" M) v3 i
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 公仔箱論壇+ `2 A u, }' ^- r* A
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- c# L6 F/ s9 ~* V
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
; v. L ?3 Y0 S第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 tvb now,tvbnow,bttvb: }5 D2 w' Z) I
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 公仔箱論壇9 l/ e4 b7 N C! R
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 www3.tvboxnow.com( _# m; x# i( X4 y1 B; M5 ^7 q
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
6 k7 ~$ G4 ]2 m btvb now,tvbnow,bttvb4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 I" l' _; Z# l d2 V! ^. G3 q
 公仔箱論壇6 J$ r) U8 L! P# o8 B
枸杞鸡汁玉米羹
' S5 D% L% h5 q# i+ @1 wtvb now,tvbnow,bttvb 枸杞鸡汁玉米羹 ) x1 @; ~& i' d
材料：
/ n+ g( J! h9 M% F8 l7 E. qwww3.tvboxnow.com嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇 `5 F+ Q( N; |6 Q$ z; K7 I
制作方法： 公仔箱論壇) n8 U' v/ J8 r7 F3 q% Z8 s* g# s
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& i- K7 \* k- o8 x7 [; S! R. g/ a& N
三鲜玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& T; i) Z6 K5 Z \' E" E
材料：
; W: D; F8 f% `) Z* R/ m0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
' [4 ~* W' V0 q* {. ~公仔箱論壇制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ o4 H4 z: S! p5 Z
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
! h$ q4 R* w3 h5 \8 e7 a 冰糖五彩玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb' E& r- Q y+ J1 S9 n# |
材料： " \: z9 t) J5 X% G/ I
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 c# z/ Y# K: q# X- A
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 P+ ?3 b$ z
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 5 ?7 S/ A) g7 ~/ z
甜香牛油蜜糖玉米
& D! E4 M$ G' } W% c/ E制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb, [" r/ A1 E% ]3 o: Y& A
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 www3.tvboxnow.com( q6 z+ e: o- F" |8 X6 ^3 Y
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
7 D3 @: u& S% ]# D+ I: t公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
/ @+ y& l: h& c8 {7 a( U( Y) ?公仔箱論壇4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ - {# V2 ]* m; n" ^" A
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
. ^; D" g# w1 d) q5 |* T公仔箱論壇材料：
: i0 d8 S: m* d5 }% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 K6 y/ X% {# ]' `( J0 k
调味料： 公仔箱論壇! g; w- a1 B' d& I* J2 ?# R* G, ~
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 www3.tvboxnow.com% C! O. [' F6 G- C7 [7 e' e
制作方法：
5 b/ e& y, s+ _# T" hwww3.tvboxnow.com1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 公仔箱論壇0 H9 g4 A3 `5 Y3 d/ ^* G
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
* s3 N( U3 w8 q: w+ {3 E& wtvb now,tvbnow,bttvb提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 N7 V! q0 Y$ F
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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