材料：
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/ O5 e2 A0 U4 u3 z7 K6 \實豆腐 150克 (約1件大)
; J% k6 `1 ]/ T9 [; V% l8 l7 s公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙 www3.tvboxnow.com" G. o6 l" D) F3 h' x) ~
蝦 (去殼) 75克
& E, O, @- R$ ]" ?: a8 k糖 1/2 茶匙
; _8 B0 Z9 _+ L% r# `. Z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克
' d) R+ D% O" g( y; V6 f胡椒粉 少許
; {& d+ a! u6 e0 d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. {7 \* z8 i- e: @
麻油 數滴 ( C3 Z. j* m8 P |2 Z V
陳皮 1片
9 e( n; N3 F2 y! j6 I! O* }已打的蛋白 1/2隻 公仔箱論壇. t4 {. {' ?- c3 X* p
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T/ c" c! a$ ^3 b) T; }. g4 p* y
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6 G0 q0 E) R: i/ U' C- g- \7 j芡汁：
9 X; p |1 ^" w4 T3 ~! n, z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* W7 F) k' q7 _. ], I Y* z# _$ ^
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇) s7 t. Y6 ^' c4 [6 K
芫茜 7片
! L8 o2 v2 H4 \- o( a3 {( G2 }0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com0 E" r3 q3 G& V3 ]7 j$ |2 `' x1 z2 c
蛋 1隻
9 c: B" O; F5 u9 F8 r2 i; y7 ?- k公仔箱論壇油 1/2茶匙
4 J$ y9 E+ `* |8 s6 H2 _# _公仔箱論壇酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f+ |! z3 S; p" R* }
胡椒粉 少許
# o) J: _. b1 @. n0 ~; D公仔箱論壇上湯 75毫升 : [ b2 f& l/ D6 t3 ^. `, M
蠔油 1/2茶匙
' S- k5 f \; u% `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇5 D9 d% R; ^; O' f) W
麻油 1/4茶匙
* a+ x! E' m0 d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c# Q% {9 n: P製法： * @3 b: z9 X/ D& v4 c% F9 e
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1) 浸冬菇及陳皮。 7 x% G8 {+ o/ a" |6 K
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 www3.tvboxnow.com8 p9 G: a' L2 T/ B+ j) b+ r& _$ L
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 c) Q+ [/ c, W& ?
' [ z% } }- F. x) _公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb% M) W3 ~8 m0 {$ F) X7 S" U4 A
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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