材料： 公仔箱論壇1 q$ n! H% t9 [9 u
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實豆腐 150克 (約1件大)
# a& R4 F+ j+ L) H& R! V7 S鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 \$ \$ m# T+ u9 I( S x
蝦 (去殼) 75克
8 s9 [/ R H" i! O3 ?公仔箱論壇糖 1/2 茶匙 5 P+ t! H$ U9 m T
豬肉 40克 * `! z5 I, N4 w# T
胡椒粉 少許
( X& b% S% ]' ^( p公仔箱論壇冬菇 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( L y+ \; w) k: R
麻油 數滴 公仔箱論壇1 C* q b3 [+ W+ N( t1 Z, q9 J8 Z
陳皮 1片
) }. `. d, ]" e: A已打的蛋白 1/2隻 : h7 `! v, N. l" [* [
粟粉 1茶匙 % d; s& j8 f/ H+ u9 I) z- A
' j* u! L0 F+ _$ Z4 swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 O& K. J7 U7 J$ I- R, C7 {6 F
芡汁： + z9 h4 `- W8 S: y P* Z
; j" O( {4 V# A3 V. M公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ S; X e! s0 U
芫茜 7片
6 ^( o/ D# _/ M, M# l, _糖 1/4茶匙
) [+ k3 y+ E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
* l y p0 U* Ltvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ G3 m9 L' q
酒 1/2茶匙
" s" i5 e* C! v: H1 B胡椒粉 少許
$ m R, P+ F1 q( j, C: F上湯 75毫升
/ t" U- v7 P1 S, U7 M( D6 j3 ~蠔油 1/2茶匙
8 Y" V+ i1 u0 x粟粉 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com) g! O, Y1 a9 V
麻油 1/4茶匙
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7 |5 R' C, M) M1 f公仔箱論壇製法： tvb now,tvbnow,bttvb; S4 b) J2 g" x, j1 b% v# T7 s
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1) 浸冬菇及陳皮。
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3 s7 Z1 ?3 Z, r5 V, \www3.tvboxnow.com2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 1 j! t9 W. O2 T
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
! p% W) r7 s5 g# N% r2 I5 j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B$ |$ x8 N4 | h: w; Vtvb now,tvbnow,bttvb5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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; l' T4 T: F; j# K, y# \" {' ~* D# t6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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) @8 i4 v( v$ |6 P3 Nwww3.tvboxnow.com7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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