【材 料】
, t+ v+ d8 W" V/ N8 Y& Otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克www3.tvboxnow.com. x7 R4 B# x, _: A) @2 N
鮮香菇 10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" d' g/ W. t) k8 b; S& d
蔥花 20公克
$ U( ], J( A1 B* Ptvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
# I! N& R, l5 K1 ?# d) ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】2 B! Y: ~" v& j! o7 @% r7 P( M7 M
A.鹽 1/4茶匙
( \. j: K: E" t/ J! m- J! l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
5 O. j) l0 v( [; ]www3.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙$ R6 X1 K: \# Q& y& o- ~5 x
B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, O# @& ^. { j& d5 U) U
香油 1大匙8 d6 |* Q3 | ?: g. d, Y
【做 法】8 |/ ^9 ?# M) _9 q
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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6 [2 ?: y: s; C; ]" m0 Q2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇- h2 D: M [8 y3 H8 a: n- N# J; W( \ }
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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. u7 w e" O8 p* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
/ ?& m% _( C z【備 註】6 M0 q$ S) u! [. Y4 P" R R6 t8 K2 M
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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