材料:
: p8 u: ~" y* J" A+ i, k$ e z6 L冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙0 {- d; {* w2 V; `4 }8 g
% h8 r1 r$ o& X, Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ B7 m* x' [: |3 h0 t
調味醃料：
# M9 H" H" I! {# J. B. {2 p公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙2 b$ Q3 v; T( y1 h& k
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; N. h- J( B9 e; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇- A" K7 p" a" [, @9 J
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
; a/ ~/ R0 B" K$ k* N* C- K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ v5 r% G4 ~8 J3 r* t& z
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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9 u- _9 |( }5 ^* ~5 |) w. atvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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5 b- ^/ U; O; Z6 n5 U& v2 ywww3.tvboxnow.com4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 Z+ W8 m# z" p: j
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。公仔箱論壇; J4 B" P4 y, @3 _7 A
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" F( t. m7 Z6 w. m, _www3.tvboxnow.com紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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; {0 O' ^) B6 J: B4 J" h" C調味醃料：& E4 W; z0 e9 n/ J' S- K9 E
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p: |+ K7 @. y. }
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做法:
( T7 h8 @7 [& r4 r% N8 a" t1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: \% u+ R- E L' i+ r5 U% K
: i% |6 c6 e. y. }. J' w# w3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇* v: t6 n7 _8 X7 p- s
2 }. x) B5 M1 ]" }" N2 D公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。www3.tvboxnow.com2 E' ]- O" r. o* ]
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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