材料：（２人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 S" G& `- C* G" r: B
牛柳12安士" k+ S' N6 X. G& V' h) W1 a
香茅1支
; ^2 D* f' m% \- Q& x7 t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥少許
$ M4 e1 p0 F9 A7 {; E蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb( n6 N& A; L" ^6 C
金不換少許2 X, J9 ~: W# v( l# Z
鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n k f! \' H$ ~9 e
炒米粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 Z/ {8 B5 {$ f
魚露1/2湯匙
! n" M4 p% P) atvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ W3 D A9 ~: ^ y- f5 e) A- u
檸汁1/2湯匙
# |0 u) }0 v+ w# _1 o4 M! C# |. Dwww3.tvboxnow.com % x: A' s' f9 @) I. z1 S3 [" ?. t
做法：2 s" n. [9 F" F5 C0 B
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
) x$ e0 Z: K8 \ jwww3.tvboxnow.com2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。% J. n7 t8 a9 @. I3 b
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 M* u4 p, {4 }
小貼士： D0 q+ \8 q- n8 S/ B( E
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 