麻油雞作法
5 s; D7 S4 y+ p! r$ Q+ T- U材料
: G; G/ ^; w. Z }0 v公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克* T8 |8 r# Q$ e3 T9 `" F
老薑片........................... 150公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! m% R4 ]9 h$ r0 u* |) U& }
黑麻油.............................. 180㏄
5 k9 ^' e5 h$ o ktvb now,tvbnow,bttvb米酒................................. 200㏄8 |0 f* a2 g" c4 k
水.................................. 1800㏄www3.tvboxnow.com4 n) a$ u4 b5 Q: Q$ |% e
雞精粉.............................. 1大匙
9 t# ]. B0 @3 V8 }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.............................. 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 ?# F7 q7 D( L
. s$ L p6 L/ `; V公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ |& z" \1 ]3 E' J" V" [
雞肉前製處理
/ o$ w0 y* \- o( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。www3.tvboxnow.com% y( _$ v, x- q* |2 t4 {! w
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
1 j, h5 D) o4 j! w4 k2 }% {* ~ L爆香麻油薑片公仔箱論壇 i" M/ G7 o0 q) [7 l$ c% b% w
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。www3.tvboxnow.com) v& N4 p7 R# K9 B' Q( B
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( ]; j( t9 Z+ w5 C: x, [: T# x
炒香土雞腿塊
$ W9 F* E" z3 S" l% Q! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
( T+ H4 _( _5 {; b7 b V7 ?6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. H, f! H2 F, p/ C i0 S# C5 O
加入酒水煮湯
8 }( I% J! O* T% A0 A7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
% D u, }4 J8 _% W( O2 D7 z8 I5 N公仔箱論壇8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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