買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。1 @; O% d+ c3 D
飾料
- X9 Q* p( N* A. P4 ^% a) }, V◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
! ?9 o* ?1 E1 Y4 H基本醬料
# T& o; j% }3 X. W/ qwww3.tvboxnow.com1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。+ B/ C4 H/ r, r7 n9 S4 ?
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb6 h" Z& _5 w3 u! W
3) 食醋，不用調。
; x6 F: L" X# T/ c8 W4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- U2 x( A; p, `
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。' j( p- J1 o1 Y X
其他醬料
# ^! T5 w0 g) K$ C- `8 i9 b6 H0 ^◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水公仔箱論壇4 o3 \$ U9 ?: N& g
吃法7 T+ h/ Z% j7 B- }" q
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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