買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 D0 p' k& q* y* i) [$ B3 v
飾料
/ C+ Z' d- e4 y b8 l0 W9 w◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。www3.tvboxnow.com* y- N$ d/ u9 X3 ?8 I* y: Y& |
基本醬料www3.tvboxnow.com6 f- c5 Q9 Q) R6 e& \* V
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。www3.tvboxnow.com' w, U0 q: t0 Y C5 \, h
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
# v* X2 M q1 ]& U; L3) 食醋，不用調。
% q0 l* Y& x+ `, ^www3.tvboxnow.com4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
& }- G8 Y* x0 H9 I( J, B5 V) O上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
3 U L- |& f" y2 V1 w- A! a3 y其他醬料
! ^7 q) X, g; c Z0 g◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水* N0 p6 L6 F8 u1 \; R) E
吃法www3.tvboxnow.com$ q5 p, h! S- i" C1 y9 H
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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