[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
& v5 K1 s' q' p* K! e2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
4 _4 U6 b7 |! F/ Y) F, t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! i0 v+ c9 `2 p8 K
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚公仔箱論壇, E( ~* {5 H/ z' J3 G
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( T! B$ a3 R) a
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) _7 M! f" ?
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。