這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
5 n+ r# l4 @. ?公仔箱論壇材 料www3.tvboxnow.com# y3 G" ^* {. m
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
- e3 \2 h- G$ s/ Q* }! f$ p5 V公仔箱論壇調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 * t& c# y0 l6 A' q
做 法
+ L" S5 r( x( a5 B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; j( J& B+ ~8 f/ u- i5 o1 n) G* I; f1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
4 ~5 T& _ X+ Z) H- R. f2 \公仔箱論壇2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
+ B0 T& | W2 {: ~: @# j% qwww3.tvboxnow.com3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。. V9 Q7 j" Q$ o9 o7 `
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ l' ^+ p6 P5 Z* i
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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