[甜品] 松露巧克力

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8 B5 @. t- ~6 ?) I) H& I. u【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 d; S9 q! S9 y2 f
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A.苦甜巧克力  150公克
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動物性鮮奶油  150公克 公仔箱論壇% o& g0 t" Y6 @1 O5 ^
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果糖  30公克 公仔箱論壇0 l' l" o$ m/ L: H$ [

) e1 d: A# Q$ ^白蘭地酒  10公克
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7 x3 ?9 s, }( U0 k, t1 z9 DB.可可粉  適量
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【做　法】
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1 v7 q* S9 D$ l! {１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 y; j) K! c+ ^: t4 A1 R- `7 z2 {
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３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。