[中式食譜] 栗子炆雞

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材料: 雞半隻、
" n" R& g2 X! |# x          栗子10兩 (去殼去皮)、
# i% |6 z' \! f4 L; @' Ytvb now,tvbnow,bttvb          薑3片切條、
7 t6 B8 R& B7 {8 x/ o1 [5 E1 swww3.tvboxnow.com          蔥2條切段3 D6 {7 E9 {' o9 H0 w

: A8 h# b) E2 D4 G: {4 uwww3.tvboxnow.com醃料：薑汁、酒各1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, C1 Y2 t  d: b
             糖1/4茶匙、" X4 ?: [: j- J5 j& @8 Z0 s/ |
             鹽1/4茶匙、
8 A8 g# l! N6 \( H( q             生抽1茶匙、
: w1 s4 N, P  K- ?' r8 T. S/ u             麻油少許、www3.tvboxnow.com% R+ G2 a; K( Z5 G4 @; E
             油1茶匙、
! R) o  l: C* Q4 Y/ `6 ttvb now,tvbnow,bttvb             生粉1茶匙、www3.tvboxnow.com+ l" z  X  p3 j, b! ?+ U
             胡椒粉少許
1 o( ?4 `# r8 K3 E- o; t8 Gwww3.tvboxnow.com
4 [3 ^. M2 U7 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:  蠔油1湯匙、
; X; j$ x. s1 `4 M5 t           生抽1茶匙、
* G" n4 I$ |* H8 U; }1 a9 wtvb now,tvbnow,bttvb           雞粉1/2 茶匙、公仔箱論壇9 x, Y1 W  r7 d" r- d
           胡椒粉少許、
+ I) t0 o0 k) ctvb now,tvbnow,bttvb           麻油少許、
: o( t1 V2 W! Y* B公仔箱論壇           水1/4 杯
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。tvb now,tvbnow,bttvb. w7 H! A2 {$ @  m3 E

6 X% ]+ k7 R1 A6 F7 f  L雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w# M0 P* B2 S+ Y- q! @' L

; E+ S/ H1 a/ ?0 E  Kwww3.tvboxnow.com爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。