材料：(4至5人份)
/ p" l5 Z' c* c2 hwww3.tvboxnow.com急凍青邊鮑1-2隻
& _* o R, u, w- d0 `8 V* V8 K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞1隻公仔箱論壇% ^! m% V( f3 j5 d* v7 @
瘦肉6兩
4 b0 g0 E2 A% |+ S F/ c9 `# M+ kwww3.tvboxnow.com花菇8隻
* L0 M0 B+ t; d* \2 @瑤柱8粒. i" M/ z+ K' U
蜜棗2粒
|1 K9 P( R+ |$ V5 w4 F. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約12碗
5 [: i$ F" p: ^! A: E; X1 n1 A( Y薑12片www3.tvboxnow.com, {7 A8 I+ h8 Q0 J7 V. J' d; {5 a
蔥段3棵
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做法：% F# T+ L+ T! {" h
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
6 x+ l% A1 p( V' u2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
$ Q% R6 A0 p+ H3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
% h- M+ n1 `6 K; V4 X b7 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
5 R) I# i* B& j3 U; _5 `! D, I/ e功效：
[+ Y- x" M6 ^6 ?- c鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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