[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
0 Z( p, w) M$ }tvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
# E; s! F3 g% @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- t1 \& r8 h/ H
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。& m% H$ ]2 a& }% m
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1汆燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: r. o- j# o! w8 M1 b
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。/ {' c, e8 ~% b% _9 o' r/ D. M4 u# k

& m4 D0 C3 H5 i( r5 T2加酒
  ^3 x% D1 K5 T# _7 |4 I7 b5 H將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 _0 i2 \, Q( w* s/ y8 c
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3添料tvb now,tvbnow,bttvb$ D% |, l- M- ]' J
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。