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/ {- e' H/ ~( A U6 x! S) ~( wwww3.tvboxnow.com材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 5 A" V' _8 F$ h" P% _. @+ a
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把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。公仔箱論壇8 F3 T9 G+ I4 W& u
( R+ r2 u1 F# E6 y; [9 u$ I炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
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. d+ @9 T$ T# y9 [9 k' U jwww3.tvboxnow.com放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) ! A+ y2 M& p+ b/ O
翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
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等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ & m, @. s( v0 J; q( L. p
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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