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9 x; A# ` s/ V8 V9 u- o公仔箱論壇材 料
: c, U# }0 d. {- Q8 e% }7 R7 e# O猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 2 X4 Q1 U9 Z1 ?/ P) j0 V, I
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 3 i# m/ d: D% V! ~( |, M
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芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許公仔箱論壇: {* O% K9 M6 V& T$ k& H
1 C* S9 l9 N4 ]/ t) ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法+ d7 c7 j# a" f5 n( |
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 Z# {+ }+ v* x2 F! ^* F
7 t7 f! R" q3 b$ G) ^' G) V$ gwww3.tvboxnow.com2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 5 U& B, n5 b3 a$ @) e5 p: f: ~
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3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 www3.tvboxnow.com4 I! @. P# C$ Z Z/ s# N: k
i- }; I" b1 C2 `, H# |/ S4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: g& H% _0 D7 @. h$ q
公仔箱論壇& C' p; \. f9 `! d# [$ S& V$ o
貼 士
+ Y! C [; x" B0 r! Gwww3.tvboxnow.com醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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