資料來源與版權所有: udn旅遊休閒公仔箱論壇* T* ^3 N2 h3 n7 P5 M2 \3 ?- X4 Q8 c
( g1 t1 n% R3 b a9 S
公仔箱論壇$ U9 w$ _% B) V" y3 G
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
; h' N2 l$ l# c7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) z1 M& b* x+ p) x: ]. N
( o+ `% F4 _4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 E0 u+ [* E3 L. Y8 z; X
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） www3.tvboxnow.com* i, G9 `/ }8 e" e' q+ X, E9 w
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。tvb now,tvbnow,bttvb( V/ ]9 b) B" C4 Q, x% Y
' t" j" d- B- A; v! C; C
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 , b+ c% W' u' G u6 f; L' K
tvb now,tvbnow,bttvb' R4 J+ l$ U5 q' N9 ~2 `7 [1 p# s+ ]
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
8 \# w* Q Z! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E* h7 \6 S* I$ ^# A- @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( c2 c I* j8 V/ C7 s
www3.tvboxnow.com; B4 A; R# y5 l, S4 l! Y
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
2 x! h( e) p6 |/ N* W$ N2 Vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ `5 R% e/ d' |/ G
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 * d+ s9 n2 ]+ w
" o! e, I- D% G' Y. ?
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
- z6 H1 ?+ h* w( Q6 r/ E$ |5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 v- U( e7 G' |( h7 e e/ J. A! [
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
