: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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- p- H) Q+ X* [& y# w% g( ctvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵 www3.tvboxnow.com+ G1 t9 f# [ O- Q& Z; `' G$ D
蒜頭 2粒
/ f2 f# X$ n9 z: Owww3.tvboxnow.com 洋蔥 1/3顆
2 v$ q" p4 f5 x( {; N- N; e 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : :
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) ^$ |- K! D0 W$ T# M2 z3 Nwww3.tvboxnow.com 沙拉油 1大匙
7 m$ h$ {5 C4 a( h/ _: rtvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許
' a5 m: I' Y) s 無鹽奶油 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb; g2 Y/ j2 j/ ]" t5 [) P7 R. y
牛奶 100g
# d0 y ` m! _7 i 雞粉 適量
" U3 I4 B7 {1 ?% A' G, `' Z0 h公仔箱論壇 黑胡椒 少許 : y: }1 g V4 r8 ~7 Y# F' `# {
糖 1小匙 ! l0 T# M1 v! _. d# ]% \
太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb/ [" M: f- k. U$ G: D/ C
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: : : : 作法 : : : : : ; j5 o- \# I9 U0 `' B5 K- s y
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1 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" J% I2 D M l9 Y
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇# b/ p' {# R; Z
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb; V* q( h5 {) p" g& {
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. L2 J% M" I9 F8 Y: A7 k0 H) o
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& ~5 f7 G& v& s
& ?! ]. r: M0 V; ~* R, i公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* W% }4 `& l; r) S8 `. W# i% O
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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