- z, A3 Y2 F9 {* C1 Q/ c) ?
( ~4 o, f4 v' r0 ^6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w+ {9 D6 X4 y: B
s8 l) J! K/ ?" [( S* S& Ewww3.tvboxnow.com
7 t8 B) k7 |% B原料:鴨胰，雞脯絲，雞蛋清，濕澱粉，水發冬菇，冬筍，雞湯湯，精鹽，料酒，味精，雞油。
: X: L0 p |; g% iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( V8 f3 n" k3 C: q/ ?4 {* K$ }8 \
. c4 M2 y, f+ S. E7 ^( h$ l
做法:將鴨胰白放入沸水鍋內燙約十分鐘后取出，入冷水中冷卻，撕去臊筋，放入盤內，將雞脯絲也入入鴨胰盤內，用雞蛋清，濕澱粉拌勻，水發冬菇，冬筍切成薄片，鴨油燒至四成熱，將鴨胰白，雞脯絲，冬筍絲，冬菇絲放入，用手勺推動，見油起沫時起鍋，倒入漏勺瀝油，炒鍋置火上，舀入雞清湯，加精鹽，料酒，味精，用濕澱粉勾芡，將鴨胰白，雞脯，冬菇，冬筍倒入，顛翻炒鍋，淋上雞油即成。www3.tvboxnow.com5 E# |0 ^4 P: {7 ]# K
|
發表於 2007-12-12 11:38 AM
| 
