[甜品] 椰香地瓜圓

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材料：
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( j( J4 V" {+ C5 V地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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+ a& a" C! i  P7 y4 L4 N0 Z6 Y調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。$ q8 j" d: A& o  _& Z1 D" Y8 `% B

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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
& c0 Z4 v1 U7 n, [5 c& H公仔箱論壇(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。" b  V7 W1 x; C, I2 C2 d* W7 R

* r1 ]. p( w0 w, y4 M6 {5 z% `; K公仔箱論壇(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。公仔箱論壇% [4 _$ G( p5 p/ S8 d2 o% _; e2 ~* i
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。www3.tvboxnow.com# z$ Q: K; E! w6 Y& I# N# Q( r+ I% X- z: [
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。