[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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1 \- Z8 l1 G& t% [$ V* W公仔箱論壇材料:        
' X! ^+ w9 i& P/ j0 m9 J公仔箱論壇花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
6 a7 A. P; }2 x2 n  Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ], Z# u1 ^8 z3 u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙3 h- R9 d  I( D) j2 h, R0 W
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3 d/ S8 K! P6 y2 S2 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# n  j3 @! @  I; ^# |
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。公仔箱論壇; x& O# D; l8 D
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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/ S$ F6 d& H5 h& Y# I3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇' Q# h% b0 E9 \/ a
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。