材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r ]* v& |9 E5 ?
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯7 J8 [. h3 |# ?
/ ?. _ ^6 O7 @2 G1 R. A# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, ~/ k" W4 p7 P
調味汁料： - u2 F; V* z: g8 V. m, w6 x
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
, I7 K, E* ]- g0 x& d9 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 {7 h( H2 S" y6 \9 Wwww3.tvboxnow.com
8 t# }1 @; D+ X7 s1 B醃料（免治豬肉）： : R8 q2 Z2 T& N; ~+ ]. f
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
" a2 ^6 D) V; s" A公仔箱論壇% r8 \! Q! M' i) C
tvb now,tvbnow,bttvb5 _& X7 S( h4 ]$ q( K' a
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 y) [; {: O9 p+ |/ Y
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
$ d3 s* F, B& U6 t4 twww3.tvboxnow.com
/ S$ I: w! i; {6 M4 vwww3.tvboxnow.com2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( R0 ?4 ?4 U% V& u- C. B
( U' }5 V: C# I3 d# N# k+ c5 d( @3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。1 k7 s2 {7 S& h* J
6 E2 l+ [0 X+ \( w9 d
4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
6 a, d% S( S$ T" w& k5 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 u, o9 W! X9 T9 E- A
|
發表於 2014-12-14 04:05 AM
| 