材料:
4 v0 c- {& o" N8 f6 W1 K免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙公仔箱論壇% |* h* i# ]8 Y" u
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調味:
% i" T9 @. h8 U8 B! Y9 n醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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* l! @+ B5 \# r蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb& K* S. _9 V" N* K) h1 U: S
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量www3.tvboxnow.com! V. g. O' D* z- } ^3 o/ D( [
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做法:
7 B& g2 L) V- P, K( A- ]9 p1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。2 T& W8 `' w% v) e! r! {6 P+ R6 `) D
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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