[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:         www3.tvboxnow.com8 i' u0 \6 r. r; L
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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5 ^+ b, x, z1 |公仔箱論壇調味醃料：
! M0 `! F  X# x生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; v# b, |- s, }4 Z, s+ l

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做法:         $ |  F, l# d; u
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。, }+ g( V3 W+ N

7 ?, `* e4 j% [6 @公仔箱論壇3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。1 f* `, Z1 Y7 i: B8 a: c
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