材料: : X/ y3 Z6 O% Y5 V3 M) E
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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% \$ \2 Q/ S# }; s調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, W/ b ]+ k2 J+ s. H3 R' v6 R7 b
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇5 l7 X+ k W) W+ P
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做法:
( ~0 @/ V& V: {2 w8 H& N- m1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。# p( I0 s5 ?& m. [& O8 m+ L F
, c0 b2 u# Z+ X: U& R公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb# z# I5 ]1 l3 M0 Y/ n7 L' J% c0 l3 c
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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