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材料: 公仔箱論壇% t% M$ P/ _( }( Y! m# a# F% K. G
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）：
, ~' |+ z8 t6 {- r調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
$ }7 |1 s+ ]) I- {% c- y" E1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。www3.tvboxnow.com( f7 p' e$ @* A/ h/ V" I- A8 L% {
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。' u, _, v% C! Y
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。公仔箱論壇+ T: K; Z$ |; z5 C0 d- I; n
, [2 i) q1 r3 G6 R6 N( y4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; a* U9 f+ j3 m) K
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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