南瓜糙米炒飯（4人份）
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. ]6 A a/ W! K& r" @& ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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5 b+ _" R! ^9 W材料：
- R9 ?" `) R, M- c南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量公仔箱論壇1 ?! j1 d+ N1 ?' {" ~- |
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做法：
" y3 x- s: J& W公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
% ]3 v2 ]% Y, Y; K5 u e公仔箱論壇2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。( Z# p/ p! N! {" a' U# N
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
0 C9 A2 q; q0 r公仔箱論壇4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
% [( Q+ e; Z0 c* h' k5.加適量鹽及胡椒調味。www3.tvboxnow.com' |, y7 S' T J3 X( Z8 p: g
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
4 n& i# q% p' w, V' @3 @公仔箱論壇7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）www3.tvboxnow.com" G% I2 \; h" p; t t
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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