[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
' ]3 J- N3 l- t" D! X芹菜
5 ?# s( _) a) N* h公仔箱論壇蒟蒻絲tvb now,tvbnow,bttvb) i/ M/ i! {$ K/ m! L
薑
1 \4 w9 U2 H0 z, }2 x4 ^辣椒 鹽
2 X8 @7 e- |- x- n' u- f5 ltvb now,tvbnow,bttvb糖
; r3 U( S! ~) g/ N. w) R: qtvb now,tvbnow,bttvb香油
2 f9 b. f0 w3 y, x2 x0 y: ewww3.tvboxnow.com素沙茶
) `9 u! P4 K0 f3 [. i( Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  g5 K3 m% l
　　
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! _: h( A" t, B+ t8 c公仔箱論壇作法： 公仔箱論壇( a7 s2 Y8 G! q6 F1 p
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
+ y/ y/ i, {: i8 f3 U- Qwww3.tvboxnow.com2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
1 b7 J. [2 i" u公仔箱論壇3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
) ~* U$ J, a- [, _* }' |! V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇% X4 Y( @8 M- q
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。