材料：, v+ r f5 e6 u$ C4 P
蟹肉500克( y3 B; V$ l5 ]
麵包糠50克) B, Z7 S: W. \/ A: Q
沙律醬80克
- f c# s1 M5 A3 ^5 A9 }3 l* _公仔箱論壇辣椒1/4條
& A; q* x1 P! a7 I' l# S芫茜及少許& d! k, m3 b! n4 \( W
鹽 少許www3.tvboxnow.com, C0 b4 p% O% `
咖吷 少許# }: ~, P8 r9 I6 e; @
- A* k* _! `% y' l
# ?6 e1 f- ?4 c0 _
步驟公仔箱論壇1 n' w# b! [9 Q; e
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎0 n( N$ n% J5 P' e- W7 d
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
; v8 r# x! d9 j6 b+ k3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形www3.tvboxnow.com. ~$ L" b w- i) P9 Q0 Z; g$ L
4)逐個搓成蟹餅備用tvb now,tvbnow,bttvb9 U, @ M* ^% k& g. E4 H
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘9 {1 o, }" O% S- g: _
6)最後將邊位亦煎至金黃色
1 P3 G: `( U7 S# A$ cwww3.tvboxnow.com
4 R3 m$ S3 b! L% h% u公仔箱論壇7）完成公仔箱論壇" t1 w. W7 w# `" E) J
. `" R( K+ Q& r4 P8 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 j* |- P) f5 J貼士：
+ P( E# a1 J( S" W& W4 Btvb now,tvbnow,bttvb蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
| 