[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
% a3 t6 O( q( Otvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com/ F. U; _# s5 O& \, y- B
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。. v* }- G7 Z, m, y$ k3 f) ~
備註: 2人份量公仔箱論壇: ~4 B2 u. _* F- T5 H
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
4 [3 O" [8 W3 O* ]: \2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
" c9 H7 `$ o: i) j) L公仔箱論壇3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇, I0 F4 S! O& a7 `: g: R
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
# q6 Q# Y/ d" |4 y公仔箱論壇5. 灑上芫荽碎即成。