[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）3 o, g; w2 p* E' z5 W 花蟹1隻www3.tvboxnow.com0 r% E3 @0 H4 X  k# e5 d' d （約1斤2兩） ) _& P# v; _7 x) a- @2 ltvb now,tvbnow,bttvb西芹1條 / [( h* r# W, e9 m* h蒜茸少許 ' O, ~7 x% F9 [0 T洋蔥4條 2 G( ~7 \; M/ u3 ewww3.tvboxnow.com蛋液3隻www3.tvboxnow.com1 J2 f- F7 @- s4 w! n+ F/ M6 _	調味料：公仔箱論壇. Q# z% n1 d& z4 X, x0 { 魚露2湯匙 $ K) l* }+ X7 c! k* |/ f0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙 ( o% J! g: m7 ^) `+ B花奶2湯匙 7 C0 O3 b: K7 O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙 3 O  u6 R( I2 v; }& l9 p+ @tvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 ^5 c, c7 Y% S* A 美極鮮醬油1湯匙
做法： 6 t+ S9 C. B+ U; G  y0 ?公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。+ J0 n# x: l! F3 a 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! j1 h9 X1 y. l" B. v 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 7 v% v3 F' R8 k8 o+ i) v) Ewww3.tvboxnow.com4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： % i8 y! j# S; a8 p- J. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇/ C- @! X* `4 `0 m- g: A$ s1 ^