今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，( K" `% D( n) [
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ www3.tvboxnow.com5 F9 ~/ u. ~8 ?6 R$ |' \
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電鍋省錢省時上菜：公仔箱論壇0 x3 W Z1 T$ V* E! M
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，4 ?4 p* m4 h+ t# R3 J% `" O
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜公仔箱論壇' O5 K3 m, h& T0 a1 } Z
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- R. C; U5 J4 [7 I- x. S, V, s1 n# I 【蒜 泥 白 肉】材料：
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1 q, N% V) J g$ F8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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6 _ p( Z; W4 l& L, i0 Itvb now,tvbnow,bttvb 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. @9 Z9 E- ~* A2 \* ~: |
" Q5 d5 \5 l) y: d1 b! ] A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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2 F# Y8 z! ]- [7 c3 i5 k3 M( e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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; i- { Q9 W- ewww3.tvboxnow.com 烹飪做法：公仔箱論壇: S( G7 L# _ k2 y' Z
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。; p# F. c) n0 J- M
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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+ W/ Q) _% x5 Y/ S0 Z 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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3 o. A' B* `2 H8 F6 p公仔箱論壇 第二道菜
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. R0 l) a8 m2 M u* ?; Q+ c ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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* M/ n, M- Q7 ~* I( h公仔箱論壇 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。1 G0 J" s$ a3 E0 M
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
' X" d0 m) H6 E, k3 G+ R* _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c& n( f" b" K0 T 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb% y% H q1 n1 r8 o4 K# _
& P* h8 w" L0 \9 S8 z公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。tvb now,tvbnow,bttvb* G2 ^8 T! N% z" x- L9 q
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。- l; s' B5 ~* v" D( f6 [, t8 T
0 S4 j* _* i: j6 h, |! G( t公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb# Y& R2 c# _4 ?8 n
3 `7 `9 a; o7 G4 n2 Wwww3.tvboxnow.com 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：www3.tvboxnow.com+ l1 M6 n& a. Y Z6 P& _
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇5 T8 r7 @$ D: S# K/ M( P
+ r8 f& ?+ x" I9 D+ k; ?& {4 d; pwww3.tvboxnow.com 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 J2 ], B* l$ o+ l1 D! y8 c
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。$ @/ h* U. S: o2 [/ \
: a' m; m! \: w- A# s* I 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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6 A- ^, D7 i2 H w4 x5 H. p 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 D: H( n) N2 Q
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【日 式 蒸 蛋】材料：, @4 U% x9 b* X
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A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇$ u( i7 b' _$ v
! [; d& `/ m8 P; D5 r公仔箱論壇 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。/ ]+ b, @0 m: `, j' b. W/ O
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇/ h/ G5 h- a. C7 {5 f( U
) X+ h0 K* L3 I3 D- n4 R" _" ?% H 烹飪做法：公仔箱論壇, T. X( y4 C! e& D _, S1 i) f
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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9 R6 A4 ]0 \. c5 I+ X- c4 W/ D公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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