[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜www3.tvboxnow.com' |3 l# |0 l* I% _ 8 |3 _  U' {! T& y 9 B4 e: \1 n; f' V- \公仔箱論壇 ; k4 a% J  @" I

【材　料】 龍鬚菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& F0 n; t' N, V8 T: f0 L8 I 500公克 鮮香菇 , w1 s+ F7 Q* W& S! n% ?# Xwww3.tvboxnow.com 2朵 肉絲( ^5 Q# p( r3 O, W! [8 Z 60公克 紅蘿蔔絲 ; b* ~- A$ l4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10公克 薑 $ {1 |/ C* d  z" ?: r5 w1 {tvb now,tvbnow,bttvb 1塊 蒜末tvb now,tvbnow,bttvb# v) P: j# Z6 ], R2 [! W 5公克 【調味料】 鹽 & k& [  d* d1 I# Q7 u3 \$ x- v5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 少許 醬油3 u$ ^6 `9 ~. Q# u 3大匙 米酒 # j# j/ N# {' H 1大匙 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb) C" j9 Z6 h! z/ u! ]1 d 2大匙 糖 % y) a! [  d5 O: _0 Ywww3.tvboxnow.com 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ' B7 Y9 c( N0 Btvb now,tvbnow,bttvb 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 0 c0 d/ c. Y% G: L 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。+ q6 e5 o9 [- f 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。