[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇$ \5 R0 |% t7 V $ w8 R6 U+ O& h  x  G2 @/ `: b% U* L 7 g) w4 A9 W+ ]2 x

【材　料】 低筋麵粉 2 }" W; n9 q. G& R  [: ] 100克 泡打粉 * q+ I! i& o' H4 j/ c4 @tvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 * ?" g0 z+ j5 V% ~+ m  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3個 細砂糖 , t: z- l/ B; L) Y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥www3.tvboxnow.com- e& Y. s) z" Y6 J" T- V  m 3大匙 香菜葉www3.tvboxnow.com: K5 W5 R7 I% h) g 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥