每人每天應當吃多少水果為好?據美國衛生部和農業部推薦,每人每天水果攝入量不少於4份(一個中等大小蘋果約為1份)。中國營養學會在膳食指南中建議每天至少吃100-200克水果。根據人體需要、消費可能和個人體會,以每人每天0.5公斤左右為宜,即2-3個水果(以蘋果、梨、香蕉、柑橘計),歐美等發達國家近十年來人均消費水果基本穩定在180-200公斤也正好說明了這一點。一般屬溫性的水果如蘋果可多吃,而屬熱性的荔枝、寒性的柿、梨則不宜多吃。因此,每天“一個水果不可少,二個水果正需要,三個水果才達標”。
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1 W H: X( [" D( J9 R8 h3 K) \ 每天什麼時候吃水果為好?普通人群因水果的攝入量還很不夠,因此對水果的食用時間沒有嚴格限制;對一般家庭飲食,餐後食用一點水果,應屬正常的營養平衡也無可非議;對食物豐盛宴席,為控制營養過剩,則以餐前或餐中食用水果為佳。從消化吸收效果和食用習慣來講,一般不要在飯後立即食用,有專家建議在兩餐之間食用為好,以避免食物一次性集中攝入過多,造成腹脹和能量過剩。也有人提出在賓館飯店用餐後,吃一點水果有利於清腸解膩。值得注意的是冬季和一些含鞣酸或其他有機酸多的水果(如柿子、橘子)不宜飯前空腹食用,以免對腸胃造成刺激,鞣酸易與鈣或蛋白質結合形成胃結石。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. c) b+ ]. Z+ @; f8 j& u
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[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2009-1-5 11:06 AM 編輯 ] |