 1 w' X+ x8 h4 Q( u! _/ o
tvb now,tvbnow,bttvb) N: W5 Q, z" `7 }* n! ?
+ p! V! k0 P! I; w0 p6 [' y/ xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 u: P, D! r: S7 g& L外 皮 材 料 ： 牛 油 400 克 、 糖 240 克 、 蛋 125 克 、 麵 粉 600 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ q/ g5 } c# L1 V5 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 v) q, e% F8 {) u
餡 料 ： 蛋 95 克 、 糖 112 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 檸 檬 汁 38 克 、 粟 粉 6 克 、 安 琪 梨 3 個
% ]7 D7 r6 n4 F) Z9 |* [4 v u公仔箱論壇# b2 K1 ]1 k+ O2 F( u2 G
雪 葩 材 料 ： 水 1 公 升 、 糖 700 克 、 粟 膠 250 克 、 紅 莓 醬 500 克
3 O9 Z) U% ?% q7 G, D
3 q0 ?+ K6 z7 R z, t ]0 j% N公仔箱論壇裝 飾 材 料 ： 檸 檬 6 片 、 砂 糖 50 克www3.tvboxnow.com' l1 h. G: m/ d) k, ^9 b, n
) K7 c9 p/ H9 |www3.tvboxnow.com做 法& Z1 w {0 D G% I/ Z
1. 先 將 麵 粉 、 糖 放 檯 上 開 一 個 井 ， 逐 一 放 進 蛋 及 牛 油 搓 成 麵 皮 。
& c& q/ X9 C$ H' l( G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" N. O3 T; g1 T4 p$ I& k
2. 麵 皮 放 進 雪 櫃 中 雪 半 小 時 ， 取 出 輾 成 半 厘 米 厚 ， 放 進 撻 模 中 ， 裁 成 合 適 形 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }- M. r7 s" @
& q, r2 H, f9 O; @3 O- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 餡 料 （ 梨 除 外 ） 全 部 拌 勻 成 糊 狀 ， 平 均 放 進 各 個 撻 中 央 。 梨 去 皮 切 薄 片 ， 鋪 在 餡 料 上 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 200 ℃ 焗 20 分 鐘 至 表 面 微 焦 。 ) Q0 R1 t6 p! O9 |- ~% e4 W
4 }$ L, {) R1 c5 o. fwww3.tvboxnow.com4. 將 雪 葩 料 中 的 水 煮 滾 後 加 糖 及 粟 膠 拌 溶 ， 加 入 紅 莓 醬 拂 20 分 鐘 至 帶 黏 性 ， 放 雪 櫃 中 雪 至 定 型 後 放 撻 面 。 檸 檬 片 撒 上 砂 糖 ， 放 焗 爐 中 以 100 ℃ 焗 1 小 時 至 成 薄 脆 片 後 放 雪 葩 上 即 可 。公仔箱論壇7 _+ B+ L6 F* t
9 M _1 L, y8 q! J3 T5 owww3.tvboxnow.com貼 士
9 {' I* t. \# @/ B公仔箱論壇檸 檬 片 要 烤 得 脆 ， 除 了 要 切 得 薄 ， 焗 的 溫 度 只 可 暖 不 能 熱 ， 以 慢 火 烘 至 成 脆 片 。 |
發表於 2008-1-4 11:52 AM
| 
