材料6 b- [; j' L8 O
牛肉....150g
$ N' `6 l8 D4 ^. ~, H7 @0 F+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb' I$ z6 B3 I1 S. l4 m- p
薑片....10g
* J) j/ N! D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g( _1 W. c2 g3 G6 w9 E5 D# T E# t
蔥....1根www3.tvboxnow.com" U/ y0 W3 E1 o. M' \
辣椒....1根
/ k7 r- f+ ~3 H3 X. A4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 @7 b) E, E2 ?" J9 Q: B( ptvb now,tvbnow,bttvb
2 b- z6 Y" d/ @/ ptvb now,tvbnow,bttvb
- ~6 I; l) A0 Q0 }+ a調味料
; n6 o! k1 B6 O- Xtvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
8 O% P" Q# @* v. z O* E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g 0 F) {' l( ?% u$ i% S
嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ O) X. r& o: _; _7 y: J! Z
米酒....2㏄
3 r/ v5 j2 T' h9 b, ]* D公仔箱論壇 醬油....8㏄
8 l0 {* ^1 G, v' Lwww3.tvboxnow.com 水....30㏄8 r0 J: X% @* j6 p
蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb r* I/ r7 T( v$ ?/ P
B.雞粉....1g www3.tvboxnow.com2 Y- t; S' V V7 m: i. h
蠔油....15g
* m+ `7 G' E; a. Q B 醬油....5g公仔箱論壇. c1 [+ B3 @& N* T! C8 U- G
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb0 X- @3 v- ]; ]. X# Q* {
水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 L3 `: ^ ^2 [( R5 o4 r. Y" w
C.太白粉水....5㏄# A( e) p2 z* ]1 `; G0 Q
香油....5㏄" [& u+ f# C9 I: \ O+ S k8 E. ~
9 H6 t: d) [* }- z. q$ otvb now,tvbnow,bttvb作法
! C* H1 l9 ^' o4 g) p/ a7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
+ K) |0 {' o/ e; |8 @8 `公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
# P7 a) p F( a! [# b1 ewww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。www3.tvboxnow.com1 L9 u3 q4 t" s, T8 E3 [/ N# E! V
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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