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! M8 i' A5 y4 W: i5 t- ]4 b; M E上面那個乳白色的布丁)
/ ]1 a* _% V- }( Z公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
8 E6 w0 A7 z8 o9 Y0 [www3.tvboxnow.com因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇* \) ~# w! L: k9 { b, x
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
5 v; I6 Y7 Q3 n; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" \2 H: P: u
【巴伐利亞布丁】( H5 a" q! ^, q- G+ b
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% M0 F2 p, j, O+ w: n
a 蛋黃 2個
3 w z; |/ B* r7 A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g
, Z$ d. \( |) E1 o2 q- F& Fc 牛奶 1杯
+ b: R6 F3 y" e; B/ }6 X( P/ kd 鮮奶油 2/3~1杯
. H, m2 |/ P0 Q3 d: A+ _& {' K0 {) Vwww3.tvboxnow.come 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
& s# D! k# D" C# E% a! ^0 W: ztvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 $ x3 }8 l9 W+ u1 d
, S' n' n( y! i. g q. `# U- xwww3.tvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:
5 F0 z# C, V) H$ x: b6 y7 T1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
: H1 k7 {3 ~" b& t( A! p公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. www3.tvboxnow.com3 X5 Y' R0 {. l0 b3 }4 v$ o
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精8 w8 w; o% q9 N4 D, O/ b" f! s' J
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. B( ]0 r3 m3 E' I$ `
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. , L8 ]2 g' G) ?) k2 ?% ]+ y9 t
# J- i, A* @. H- etvb now,tvbnow,bttvb(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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