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上面那個乳白色的布丁)
. d( e3 R$ {+ N) }& `: rwww3.tvboxnow.com這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding1 y+ l7 F' }: f, i( M3 s
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
+ i; T% Z0 A2 {/ ~6 m& Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!5 d8 u, L4 E4 g# N
$ g f! `" U8 T5 A9 v" y: y9 X( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
( i2 Q$ f- ~- u0 \7 v; n+ N材料:
( C; i7 _- J, Q) \5 Kwww3.tvboxnow.coma 蛋黃 2個& @ y `) C4 Y# m
b 糖 70g公仔箱論壇6 I# o' l/ h. ^# W
c 牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb# `( t, k% f! {/ `8 O
d 鮮奶油 2/3~1杯
4 Z" D7 Z2 z" s: n. j1 Xe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
7 } d; {* ?1 [7 ]; z+ a$ B5 [www3.tvboxnow.comf 香草精 少許
- t: l0 l" E' g$ {. {公仔箱論壇
/ W! F+ q+ Z& u7 _# F$ G9 h$ p我加了1/2小匙的藍姆酒+ L& g9 d) S% m- Y G: b& T
" m/ G4 o+ K# B8 X6 r2 j yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇% i7 R7 c# T1 a% d0 O4 h h
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
4 X9 M; @$ ^7 o% p& G+ Q, ^www3.tvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. www3.tvboxnow.com$ A& j+ t% L/ b; W. x
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
# n9 b$ [# B- a+ p# f7 d公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 ]: m i3 i
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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