材料A：
. g9 y M2 g# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只公仔箱論壇8 `8 G6 D# x( m9 u/ O* y
3 `7 A5 Q" ?9 c材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 h# S2 w$ j- I8 U5 @
小蔥頭.......3粒（切片）
- d1 Y+ `3 q( Xwww3.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）
% t d+ d$ r2 }5 k# K/ |; xwww3.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）; M' N8 j6 V3 K/ b4 P
牛油......2湯匙
) a+ r1 n3 i; C6 u$ n( Ewww3.tvboxnow.com
7 b4 V/ x! C6 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' N9 b- j0 I+ v8 A! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
: h$ J" L$ q. g: f* e1 ^# O# x公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% C9 \& a, _: j) e1 [1 V: T
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- B/ J0 h* G h" g: f
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙. r3 K8 I4 [9 y. c
清水....150毫升公仔箱論壇2 N S* D, Y7 ]0 C8 D
: e8 Y7 L- i3 u5 J& V芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 q; X% b9 J% Z( J
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
4 i' k: a1 \- a4 Z0 T6 @$ V公仔箱論壇公仔箱論壇& d G. ^& s( w$ x- q2 k2 t
烹飪過程：公仔箱論壇, W1 f/ m$ M; i2 g# J: m; p+ g
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。; R0 `6 A& y: t7 k3 s
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
, N6 D0 [' h5 E+ a" n8 @+ O03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
" G% i: x. E8 q4 a* x% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B2 u+ g2 \; n5 [$ k9 N( |www3.tvboxnow.comIngredient A :
. i; m) }/ L# M* b1 {- \2 fresh crabs ]4 x- Z. ?4 N$ l9 k! i6 D
' c0 K' Z* M* I+ E/ O- zIngredients B :
; S4 N8 H0 V8 q$ J& |" utvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
+ x% ?8 W4 P: { i' N5 V$ w' @' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- g; Y; c# W# a
2 tbsps celery, finely chopped2 A$ s+ b( R8 W) u
2 tbsps butter
1 h3 ~7 b/ \9 D3 {
+ j e" F# g8 a$ _8 g% P* O4 Etvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :www3.tvboxnow.com$ \7 G1 @. M, \
2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇& C3 P! a i* a# g! d9 S0 o
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb2 d$ |3 l5 g$ o; o
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
- X2 p6 a8 _) P' f8 q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
. x: n. H. z$ Q- I公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoningwww3.tvboxnow.com! n1 t4 w3 i' F: W0 {- i9 a
150ml water- _/ a- `* @+ r5 j
公仔箱論壇2 G W2 H+ l' z# N' e
Thickening :/ X+ M% P* i$ A+ s0 O v
2 tsps potato flour / 2 tbsps water7 |5 |* o: t; o# T4 u7 |; U
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Method:
% L9 v6 z! }( f1 R% h) J2 X01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.: {' [9 C* i1 _2 I; F6 q( [
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well./ _! g" c1 t/ K& S, [9 ^
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.# S- J1 ?) h* V. u J+ c
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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