材料A：www3.tvboxnow.com9 @9 Q# _$ ]4 k) e' X: K7 I/ T' c
鮮蟹......2只公仔箱論壇0 m2 c1 K. ]: i6 y. }2 I
. w! z" |0 I O' {9 f( t7 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, @9 X; n- p8 M7 q
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇* _' |- E I/ q# l! d& x
蒜頭......5瓣（剁碎）6 L7 D/ y% V3 z7 z
西芹......2湯匙（剁碎）www3.tvboxnow.com8 V) b7 }3 p& W
牛油......2湯匙
9 @" A% Q* L' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 w v% I* w# g/ D+ U: h5 E
調味料：
+ _+ |# L* [) A1 v3 p) b: @" Z0 l黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& N7 {* C1 T( v3 f7 S- l
李派林醬汁......1湯匙
( `! S6 V; U6 |) u( M7 [: T公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; s3 ^/ Y+ n3 n. h( Lwww3.tvboxnow.com糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
$ a) s1 Z2 T3 i# U2 p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
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芡汁：* s, N* M( E6 } G7 h0 Y
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙www3.tvboxnow.com; d* q, ~. K5 q; F( ^$ k
& Y7 Y5 n/ e h9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
5 p' g& A. z6 {( E2 v01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ O7 R, w+ U( V3 M
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
1 b2 t. Y0 K1 n! {5 l6 _: x03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
6 G" N: @9 P! f* N& Z9 |/ ctvb now,tvbnow,bttvb
8 e. p5 u4 n, j9 L, ltvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 p; c; w& K( ~
2 fresh crabs公仔箱論壇; p9 W9 }9 U2 L6 Z- v
& N4 ^) p9 ^+ y* J6 e5 ]; iwww3.tvboxnow.comIngredients B :
: ]4 J" m4 p- o& A公仔箱論壇3 small onions, sliced
2 q% x) Z4 c4 ewww3.tvboxnow.com5 cloves garlic, finely chopped
7 Z) f1 s1 l' ]9 A/ @) N$ ^2 tbsps celery, finely chopped
: W( K( V/ A# J( ]/ E- \6 {3 j# vwww3.tvboxnow.com2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* F; i6 r) A. m( v" ?. X$ e3 Q
7 m0 W7 G, Q9 F2 D+ ySeasoning :公仔箱論壇/ ~' Z' R9 c: O# T. N
2 tbsps dark pepper sauce
% a+ a" N( m- l' o( L1 tbsp Lea & Perrins sauce
. T3 L/ G4 y3 z, Z! H% A! B4 v6 h1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇: s5 H& M5 t+ H7 [
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 S; K- A" v3 g% C8 {( e, @7 N9 | u9 ]
1 tsp mushroom seasoning5 h# O: I4 U. p1 ?' f- r( `! p
150ml water
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6 p7 g- Y* Z$ t: Rtvb now,tvbnow,bttvbThickening :
5 K8 L. Q3 q# r4 K1 G2 tsps potato flour / 2 tbsps water& J6 d3 v, Q4 g- G! w* A
公仔箱論壇" A( ^ m, ]7 f3 M! Y- B
Method:4 o- y3 X4 X! U* {) i8 g; o
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.( Y* h( l' }1 u5 X8 {# W: ?
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
% m" C0 V) Q$ hwww3.tvboxnow.com03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www3.tvboxnow.com/ H1 f6 @; |0 e; Y
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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