天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇. u- V2 P8 C$ p1 k. d2 V
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材料A：
7 _7 Q8 J& q/ t1 b3 h0 c蓮藕......450 - 500g (2節)
2 k# s$ T& U+ z- v- L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克公仔箱論壇4 y9 I7 k% I2 I$ f' q3 f
清水......160毫升2 N' L; e' d# L' s. N6 h% c
食油......半鍋，酥炸備用" |% C u8 G j. [
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材料B：
, V, `. C; N6 Btvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升! e- Y% ~% }% d" w' H( Q+ U
糖......3湯匙$ V" ] O" U1 I% k; h
番茄醬......3湯匙www3.tvboxnow.com/ F5 j/ [6 v: `+ v9 f5 l5 v
酸梅醬......3湯匙
6 \+ m6 k5 \; y- T# q0 p李派林桔汁醬......1湯匙
2 y: Q& h, U: L- t$ Y% Gwww3.tvboxnow.com浙醋......1湯匙
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烹飪過程：www3.tvboxnow.com$ ~; Q/ L/ g n4 C5 s
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
3 u6 T7 M: H8 K6 V. G( M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
7 U& Q ?# n: N6 {& `/ U公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。9 S5 b% F! c# w
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。www3.tvboxnow.com# d2 R. w1 r" B( l8 p
. [: o- {1 K3 p: ^8 SIngredients A :, v3 P0 |" _8 `' i- u
2 segments of lotus root
! S( `/ [' I/ g6 Lwww3.tvboxnow.com100g tempura powder# P9 W& b! [6 ?- r# {; O
160 ml water
6 R9 u2 G" e$ v) i2 T1/2 a pot of cooking oil, for frying
s* L% q" c3 h# W; \7 ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ^; C$ u( W0 D T: c0 X
Ingredients B :www3.tvboxnow.com' c+ C, K8 u1 J4 f, x
150ml water
$ Y4 ]. e7 @* I6 b) ?tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
' ]+ b# T, M2 p% L: @! y公仔箱論壇3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" {$ u: S. Z
3 tbsps sour plum sauce
- M6 c- n4 i; @+ U1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
8 g" i. Q/ v1 k' Q; L# @1 tbsp red vinegar
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Method :公仔箱論壇# B1 }5 f% q: M# s
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
. Z2 Y7 ~9 @5 g: |; v. H7 I02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, \4 ^9 q4 b3 I& U: H- V" @1 b03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillwww3.tvboxnow.com" L' ~6 d2 C& T7 K0 q! w
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.3 B# o7 G4 k' |* }2 r1 ^
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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