材料A：
' R9 Q( _7 B* M; Z+ N; Gwww3.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克
4 U- B6 E' X( E# b0 n( w: ywww3.tvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 g# w8 F Y: I8 m
幼糖......80公克+ r1 u! |4 a' D! v3 W2 {0 x3 b
食油......60公克www3.tvboxnow.com, D1 T; U1 e% ~7 L# ~
椰漿粉......3 湯匙www3.tvboxnow.com( t) ~; U- G$ A2 M
清水......400毫升
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5 a- K: H, @6 I! S0 ztvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, ~! H4 B% J$ R A: ?
燕菜粉......1/2 湯匙
( _/ Q& a2 c, C2 B1 z& ]; g! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
* g; @+ w$ Q* M0 B2 X公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, j" Z2 v5 q+ h4 J
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特別容器：
& l2 {; S& Y4 [$ [小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 a/ ]$ b2 S& S
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製作過程：0 y: `( m% z0 @- q% M
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。9 P0 W1 x4 x2 f+ t
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。9 p# d M N" r! J- ]/ m: A: a- @# y2 b
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ ]) S, ]0 E2 b' i
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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9 p4 l! _( l7 N! cIngredients A :
7 m. r3 }" d% e/ f# F公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
$ q( O) z4 g6 H$ C& f; n8 iwww3.tvboxnow.com300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 R- L! e8 f% ?! i7 c
80g caster sugar
: E1 F: Y2 P+ ^+ N: K! _60g cooking oil
6 U; J. f9 X5 N0 W: }7 X P3 tbsps coconut milk powder / santan powder
6 C% ?7 k2 C$ U; w400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' {, N" F+ ?
, R# c- V0 {$ V* {Ingredients B :
# O2 ?/ X$ M( V! `7 T公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb! i, y' B. z9 u% Y3 s
1/2 tbsp jelly powderwww3.tvboxnow.com* F. [# x0 h9 @, T
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together); v- p. g: X, m- U
Special Utensil:. S6 ^1 G: h* y% C
15-20 Chinese tea cups
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8 ^( {. ~& H5 u1 z6 _% }Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ U# R0 }0 P& Z7 q
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.! h- {0 X9 m: {% Q5 ]2 |
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
/ P- T$ Q3 z: d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇 T( b0 R- @$ F0 i
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later./ L+ {% [8 i$ k) g8 K. {
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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