材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
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1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
% r& a: V, a* Y* _1 f9 ~( [ 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
* _! p6 L. ]6 s8 Y& }1 Jwww3.tvboxnow.com 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。. x% b! S5 H3 g" l& ^
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) d* ?$ x0 b8 H( ~公仔箱論壇 飛水後的牛尾www3.tvboxnow.com+ C4 E. J8 I2 u/ k& z# [1 b
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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