熬夜時怎麼吃？
2 W0 _6 U% C9 }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文．林宜昭
/ L1 b! Y+ w+ x3 X5 q公仔箱論壇2 v/ x! V1 c3 t. H0 a
「滴答，」半夜12點，房裡的燈還亮著，案前是一堆堆資料、電腦螢幕上是一排排數據與圖表，周遭靜得像所有事物都停了下來，只有熬夜的人，身體的運轉機制被迫不許停……
# z1 e8 w1 }- F5 h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C6 P2 T) R4 `; N5 V! @+ X「熬夜的確不是好事，但為了完成工作，為了考試，或為了社會同儕認同，現代人熬夜幾乎可說是一種無奈的常態吧？」食益補公司行銷總監方清輝說。熬夜的時候，難免睡意還是陣陣襲來，工作效率也不佳，35歲的媒體工作者楊小姐就表示：「一要熬夜，我就先灌上幾杯咖啡，提神嘛！」相信多數人也是如此。
& i- s2 `8 I- ~ j/ u: d+ D$ X! P
) B' O1 z' Z2 R+ x" T `% ^$ K, f utvb now,tvbnow,bttvb5 c, t2 C- C6 M+ U
■提神食物，未必好
( F, c$ M+ g: ftvb now,tvbnow,bttvb% `' s/ @1 z& c0 }+ I# Z
6 j% W3 a0 W- B c公仔箱論壇熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養師楊允馨表示，咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國聖路加醫院（St. Luke’s Hospital）睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。www3.tvboxnow.com: j7 J" Q5 d4 F% _
咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。
) U- H1 g7 O/ T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& C. L6 q/ T. }# C3 ?4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T n( Z' O2 L
熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。1 K: t E0 S j# ]! W H8 Z
. W4 D$ B) d+ o# |1 r
tvb now,tvbnow,bttvb& j0 h1 b. N/ {& y+ k9 u. n, f
■維他命B群提振身體功能3 ~3 |, O [2 B% K, U
# j7 }) P4 m9 N5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F- v2 c% M! z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體說來，熬夜的預防保健仍取決於日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維他命B群的食物，絕對有必要！tvb now,tvbnow,bttvb' |7 C& l( I3 X+ v0 P1 b x
維他命B群成員頗多，包括葉酸、菸鹼酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參予新陳代謝，提供能量，保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。tvb now,tvbnow,bttvb$ {: n- Q( _; k: A# g# r& m6 I
深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或菸鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
3 q0 i2 a3 |4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食攝取之外，補充維他命丸也可行，但營養師楊允馨強調，維他命B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協調、合作，「它們在人體內是團體作戰，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補充。」% e4 x' E1 S: `+ r) l
1 y! o. {/ m& ~' ~
" [' f6 b$ V* v( p. o8 A公仔箱論壇■β胡蘿蔔素對眼力有助益
. g L' y5 v; y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M2 U! _5 @1 U+ q; z+ W4 p h9 Etvb now,tvbnow,bttvb* _+ M: s. ~9 y7 r( ]2 A2 P
另外，不論是挑燈夜讀，或是打字、上網，熬夜勢必增加眼睛的負擔，補眼的重點在於多攝取β蘿蔔素。營養素中，維他命A對眼睛有益眾所週知，不過，由於具累積性，攝取過量會造成毒性。而β胡蘿蔔素則沒有囤積問題，吃多了頂多皮膚變黃些，只要停止不吃，水一喝，水溶性的β胡蘿蔔素便可排出，且β胡蘿蔔素的抗氧化性也比維他命A好，多吃深綠或紅黃色蔬果中即可獲取。9 n P, C4 S) m/ C( k3 n
/ ^$ |& H6 q, m- C1 c
& z2 w3 o: V0 u■蘿蔔、洋蔥補強體力
% b# n# V8 N$ ^. |5 R; p公仔箱論壇立法院醫務室主任中西醫師蕭偉傑也建議，多攝取維他命C，例如白蘿蔔末，不但可以提升體力，它的辛味亦可醒神；自古羅馬時期就用來增強戰士體力的洋蔥，含具辛味的丙基硫醇，可促進維他命B1的吸收；牛奶的營養多，富鈣質，也是熬夜好食物，對成人而言，低脂更恰當。
% ~2 |/ \. {% I公仔箱論壇: u+ }( u% l; w# r
公仔箱論壇) m4 i1 u6 ?1 Q: H" ], e4 s3 [4 z
■雞湯有益於工作效率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 _6 Z' M& s1 v. i! |2 d* O
熬夜不見得都在預期中，方清輝前陣子由於小孩突然感冒住院，加上公司裡事務繁重，下班後到醫院看孩子，回到家往往超過半夜12點，可是未完的工作還是要繼續，沒法子不熬夜，隔天清晨還得送另一個孩子上學。一番折騰下來，他一星期內瘦了4公斤。
; M! S s; P( a. z! ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎戰熬夜，方清輝的首要策略是不讓熬夜中斷運動習慣。沒空進行晨間運動，他就拿抹布跪著擦地約半小時，流流汗也好，而規律的運動確實可以維持良好的體能，更能紓解壓力。www3.tvboxnow.com4 I) W& P4 M ~# A) O: u6 n
V- K8 f) V: e8 P3 N, Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ w8 v0 ?3 W, u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於怎麼吃？對於含咖啡因飲品，方清輝敬而遠之，他選擇喝雞精。4 r# V+ t, b2 q6 F" n2 W
的確，熬夜要清醒，又要有效率，雞精或雞湯是有用的。根據《國際營養報告》（Nutritional ReportInternational）研究指出，鮮雞精的確能提升新陳代謝，且持續兩小時以上的功效，不僅維持清醒，也有助於工作效率。因為熬煮的雞湯或雞精，含有優質蛋白質和必需的D基酸，有助於人體建造、修補組織，並可以恢復體力。tvb now,tvbnow,bttvb7 R. s; I8 u$ u- c4 v" b; W
/ x; j* A/ G; Atvb now,tvbnow,bttvb
; k1 ?9 L9 s( A: Z6 ]■紓解緊張，酸味滿有用www3.tvboxnow.com" q( z# n7 H6 }1 b
公仔箱論壇 o, U! p2 d! z& Q8 V4 @& x1 T! D
) V$ Q) x/ }" O. k# ^蕭偉傑醫師進一步指出：「快樂地熬夜，為了喜歡的事堅持，處於一種興奮狀態，可能是讓熬夜最不具負面效應的法門。」
! [; n# _8 r) W: T5 v' K/ o# P# r" V% [www3.tvboxnow.com但常常熬夜，總免不了情緒緊張，容易食慾不振或腹瀉等，心情緊張時，酸味入口，可以緩和緊張及壓迫感，所以他建議不妨多吃些梅子，增加胃酸分泌，幫助消化，又有止瀉作用。+ F9 f4 B5 k" X# b7 n
! R& L8 ]6 D0 D% d' ?1 b6 w
7 n9 }/ j/ W3 P: c, [& J( k, a睡不著，維他命B群也有效
7 j z: w4 j8 z) d/ d
' o) Y% \: I: L& ntvb now,tvbnow,bttvb「熬夜時我抽菸、喝咖啡來提神，熬過以後明明撐得很累，卻反而睡不著，怎麼辦？」有些人選擇安眠藥、鎮靜劑幫助入眠，其實並不理想。
( E' c+ Q5 d7 \tvb now,tvbnow,bttvb醫學研究顯示，睡不好或失眠的人通常有維他命B群或鈣質缺乏的情況，因為維他命B與身體協調神經、肌肉有關，想入眠，多數營養師建議，最好在白天時補充維他命B群，睡前1小時補充鈣片。
5 @6 c6 q9 V1 ] o$ t: d/ c5 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; u" E5 w, R) f6 S+ t
% {, ?) |) s1 j3 j @8 f! p" E$ n% N另外，實驗也已證明：環境光線影響人的作息，經由調整光照強度及時間可幫助入睡。所以熬夜時，應把光線調得像白天一樣，睡覺時則把光遮住，儘量調暗，比較容易睡得著。
9 Q1 c2 C0 b0 n( }) ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 U! Z |/ A8 L' ]& j
, y! d- g8 H; I! ~, l/ B+ w9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何調整「生活時差」？/ q: O9 B/ {$ O; C$ N8 \% }
& g$ D+ t) U0 h* S; ?* h1 s7 c偶一為之的熬夜，對人的影響有限，不過，台北市立療養院曾針對值班護理人員進行為期半年的研究，結果顯示有97.6％認為值夜班有負面影響，且有27.1％覺得生理適應不良；所有生理適應不良又以睡眠障礙佔六成最嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 U0 w$ d: g7 w7 T/ u
市立療養院神經科主任徐崇堯進一步說明，受測者體力、脾氣，都變得比較差，容易忘東忘西，注意力無法集中，記憶力也變差。測試分數較正常值約下降10～15％，情況確實不樂觀。' N ~6 v1 C( N; V2 H' c
: B+ s; j, J2 q- e" e0 \, ]公仔箱論壇
# }( k @; c6 T0 v- Z" p醫學研究早就發現，人的體溫、脈搏、血壓都有晝夜節律，由此決定人類夜晚睡覺，白天工作。經常熬夜的人，一晝夜間體內各激素的分泌量，較早睡早起的人平均高出50％，尤其是過度分泌的腎上腺素和副甲狀腺素，會使血管收縮較早睡早起者高出50％，如此一來，患高血壓及腦血管疾病的機率自然大增。www3.tvboxnow.com: S3 K: Q7 ^. l& \/ Q y$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ] W2 `8 {! `4 M+ w$ b
tvb now,tvbnow,bttvb, X0 Z5 E, V+ T$ T: K5 ]( {1 I: @
所以，實在需要徹夜工作，就有必要調整作息。醫師的建議是：工作結束後，先睡個四到六小時，約下午三、四點起床，然後吃頓半飽的簡餐，晚餐正常時間進食，吃得清淡些，藉著食物消化的時間歷程，也有助於調整被弄亂的「生活時差」。
4 Y- d6 l" G" s S7 U5 o. l% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S6 z+ p. Q. a% y) F1 A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) J9 S! p: M4 c* v# Y( J
你是常需夜晚熬夜或值夜班的夜貓子嗎？終究不論怎麼吃，怎麼補，怎麼調整，只有補充維生素S──sleep睡眠，最是釜底抽薪，而一勞永逸的方法，當然還是恢復人的天性，做個日行性動物，能不熬夜就不熬夜！ |
發表於 2010-9-10 10:43 PM
| 
