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材料
' N" M; ?0 Z# g, a4 K3 bwww3.tvboxnow.com鮮奶.....300g
6 k0 F+ M3 E! t公仔箱論壇椰奶.....500g
2 o. F+ g! h1 h3 b1 Z) j砂糖.....120g
. f9 ^/ {' \" D$ pwww3.tvboxnow.com吉利丁.....50g
2 M9 f) B5 x. o5 q/ \' B- w H公仔箱論壇鮮奶油.....500gtvb now,tvbnow,bttvb$ \7 P9 G. f2 H! U
椰子粉.....150g
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作法www3.tvboxnow.com' y: h0 u' y0 m4 P+ }/ m6 ^
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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1 Z$ ?$ X4 H" e# ?4 l0 h- ^% ]2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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