材料A:www3.tvboxnow.com G; H6 H; A y( Q1 M/ x
老母雞......1只(去皮)
5 f7 O/ |7 N% G1 V+ i9 q6 z2 ]# Z9 b清水......2300毫升
2 l2 B- F& {4 Nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, N" X9 U- C$ d# r0 C Y1 J& R" v
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 b* b- o3 E! E3 J5 H
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)4 y3 |$ ]; ^, ~3 X' X
響螺......1塊tvb now,tvbnow,bttvb' l& G9 C! I; U3 [7 C. d1 U" P6 l9 |
海竹......100公克www3.tvboxnow.com' W* F& T8 b* K2 v' E1 L
瑤柱......6粒(大粒)- r% E8 ? z& E; x" _1 u, i
紅棗......10粒 r! N! c9 ~' k8 ]
公仔箱論壇* X$ n. E& g* \
調味料:www3.tvboxnow.com0 J0 ^+ s# {! b. q2 G! E
鹽......1/3 茶匙或適量
8 h9 S; O7 A+ E" V& Q0 F' B$ g1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( a2 ], S/ \4 ~; t2 d3 o
烹飪過程 :www3.tvboxnow.com1 I' \. H) B# `* E! v
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。! F& i W& q+ `1 D" Q" [
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。www3.tvboxnow.com1 b% I- {+ ?4 t, X/ p
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
1 S& l7 W( n% ^7 L) X8 v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f' p4 x3 z2 I' p$ @+ f1 P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :2 b; m! B/ F6 l" { L
1 old hen, skin removed# B3 ~+ X2 M) p( v7 ^
2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb) Y( m9 @. ~- O3 U
4 h2 v/ J1 m4 a9 G# y4 @3 x3 FIngredients B :* @+ R7 p7 s3 o+ ?/ |& e
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ E2 E: B" }% m; t
1 sea conch
. q) Q" ~0 P7 K% F6 L100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 F4 }6 k% v
6 big scallops! l, {! o5 [/ z3 ^- |
10 red dates
8 S p( a# r0 wwww3.tvboxnow.com
7 m' b; c" _- L9 I. lSeasoning:www3.tvboxnow.com! X! ?$ y/ Q, [1 e
1/3 tsp salt or as required
/ u- i0 a! D1 L U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" d( x O/ b8 S$ t# ]( Y
Method:
+ F. `$ }# K5 v* \' g9 x/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇, c& e# F: F: e& e( f) k. e8 e
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.www3.tvboxnow.com# i6 z; u' E8 @( W
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
, i O' Q! k, ?+ W% l$ W c
8 K: l Z$ S2 |; Gwww3.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
