材料A:
4 x! O! A* ]3 S$ ?( Htvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)
6 N9 P, k/ g& _2 a% ^9 dwww3.tvboxnow.com. Y0 M6 F5 X1 J
材料B:
7 h* }# x5 Z7 \& G, e香菇......8－10朵(大朵)
3 F* ~( u5 @* z" E* z6 mtvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
3 e7 T3 E& O5 g* `: S& W0 ^- C公仔箱論壇
2 E% b7 {7 k/ O6 z5 b( Bwww3.tvboxnow.com材料C:
5 M+ Q/ ?% D( ]7 U4 e% G7 W公仔箱論壇蠔干......100公克www3.tvboxnow.com, L- I3 H7 m) U [& y
清水......200毫升
^/ u- |- j b1 O0 q8 V& J N9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, R0 h+ z, y! X( {
材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 g' T1 U/ t) q5 y* A
瑤柱......30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ F" x: Q# w9 q" _* q2 i
清水......100毫升
2 {0 }: q/ m9 T; o公仔箱論壇
1 B9 ^8 `. M+ c* U6 v2 i1 uwww3.tvboxnow.com材料E:
5 [& k+ ^- l otvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量( a3 x: @$ @2 Q3 U9 t
食油......3湯匙www3.tvboxnow.com: E6 K8 E2 R1 S4 w5 P4 t
8 V/ s; O& |$ [5 h) b' |% N調味料:www3.tvboxnow.com0 S# O$ E% O6 @# c
蒜茸......2湯匙
* C5 z" \. b0 `公仔箱論壇清水......250毫升
6 p% W8 b) M- a& a% f, z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N& \# n/ p8 L% Z- k$ b9 ^" j
糖......1茶匙
" I% }1 b4 j# V1 X$ ?# \: Ewww3.tvboxnow.com醬油......1湯匙
8 K! @% T: V% o0 U$ Q3 Y$ p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e Y7 s2 o' m8 J5 j6 x烹飪過程:
* s1 N+ B9 {9 y. g01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。www3.tvboxnow.com5 s' v+ J# h8 q v- A
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
+ T$ {% L( u0 _! ?$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
) D3 E8 l$ m5 b2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) W" p' Q4 d1 Jtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
6 z5 ~9 y* |7 ~) D- S& `www3.tvboxnow.com450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieceswww3.tvboxnow.com4 [0 z/ _1 p0 N7 I
$ _0 I; s+ {: N% F
Ingredient B :
5 T, m, z: |: g7 D& k& X/ Z4 S公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" q4 @1 Z+ H: Y+ A6 w
350ml water
0 f' W: M. }# N1 e4 w' a* w5 ?2 s3 { c
Ingredient C :
* p( t' _3 P+ r; a+ n z& G* T公仔箱論壇100g dried oysters
: L! b% `) D9 wwww3.tvboxnow.com200ml water
; h, V# {' e' S% |, e: }tvb now,tvbnow,bttvb
2 O9 Z& ?$ s1 _+ U1 x3 Z2 ^ b% c/ EIngredient D :
2 j0 D/ ~0 v9 s" X$ xtvb now,tvbnow,bttvb30g scallops
7 K, ?& T$ H7 P" G3 ^4 i100ml water
% n+ Z, B4 \# b8 p W8 E; @: n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ], P+ U5 _& c" Z4 D# Lwww3.tvboxnow.comIngredient E :
" p9 B! J h, j3 a4 V; {: ywww3.tvboxnow.com1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)4 R. b7 S/ r, N
3 tbsps cooking oil9 ^+ b+ O9 U j$ Y7 O/ B
" }3 i' h+ m9 W/ l3 C0 ]tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
+ ] o4 @4 R- U \1 Q: V2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 |1 B# f' T$ B
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. {, e t% _$ L
1 tsp salt
, x8 V8 N) B% ^! F; btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb. k% _. U. L# O9 E, {
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇0 z+ R. @( H, b* M* P# E4 x& E
% u. s/ J* M! p& _2 p% x3 mMethod:
# b& ^$ v) X2 I2 `2 @, M01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.www3.tvboxnow.com# e: P" u* \! f9 z; f+ e
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.2 [1 b1 V7 Y: f8 Z) q. X
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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