材料A: tvb now,tvbnow,bttvb4 |; a0 q, V3 I3 [
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
# K. m% o* L' _4 Y7 q U, U1 J9 |7 E公仔箱論壇
! W7 P* {& }5 v, f3 l2 B公仔箱論壇材料B:
! ]4 c0 @# L9 G/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)& Y' A8 @: i6 G- @% l5 p2 S* D
清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb) l1 } ~3 Z+ @+ V
. L/ Y. j, f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
5 p! |" @( s2 ?3 X6 E* ^蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; I+ {1 A& t5 `
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 l) B( U# w4 P: h* J0 k! `
) J# p# K1 r5 j7 q材料D:
9 U( y' Q6 y. w% W) g2 j, ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克
; Q! y1 K0 e; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- G. B$ S4 X0 ~3 p; G/ B8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ {1 B `; n) _/ s
材料E:
9 y( I: Q5 S q' P( H8 L2 Ktvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 J/ R X0 b
食油......3湯匙www3.tvboxnow.com; A! x D& L& U. q, H
' X& U" H; p% m! L+ u1 V! _tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
: _9 W# G2 u; O% R5 z% \. e* V蒜茸......2湯匙
8 b: U% v- o. N8 i, p% s% zwww3.tvboxnow.com清水......250毫升
9 G6 {4 I0 t2 b( A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙/ N) O* f6 @' t1 ?
糖......1茶匙
+ k2 N. ^# d& ^0 y; A6 t/ R0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙公仔箱論壇6 w- C1 Y( w8 s0 g4 ^
3 H _/ U6 ]! {3 f/ i! Z+ X9 d烹飪過程:- p k/ r( K3 H& G* L
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。: x% U. G+ F4 [. {2 ]9 j
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。: n3 c% r! k1 H) N9 E8 {' s
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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Ingredient A :: X3 @5 j4 \+ |: A$ e" X
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces" j. f2 d- U. o* u9 T
8 T, K' K' d" S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
& E4 C3 u8 e" T B. F公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms" b; @) d' b) [/ ~% E
350ml water
: y! v9 R' q* p) X$ U5 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, k3 j% \% b% ~4 i4 O3 f
Ingredient C :
) n* T1 L, ]9 W3 s6 m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters
! K. ^" p5 x( \, P& E" _200ml water公仔箱論壇4 V$ ]4 b7 n+ i- g3 J
+ ^! l$ Q8 n* T- e8 u" M3 fIngredient D :+ N2 B6 J/ e: H. X
30g scallops
7 ~7 A4 X" T; b) X* a公仔箱論壇100ml water
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/ A& I# e8 [: G' n4 S5 b lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :公仔箱論壇- H2 D! [# {7 v- ?& C! J! y
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
; O4 q) n/ j( A* \, ]& g% {tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps cooking oil
( ?* H7 N% p: |: i4 ptvb now,tvbnow,bttvb6 x w5 ]/ w" K: X- t( |
Seasoning :
6 @% T7 S6 L3 g9 w2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇- H7 i/ Q: G6 ?) p" R9 S. y2 m
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 D3 {6 W9 t9 U
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' z: z& E/ ^8 r% e, K' J5 p/ N/ y
1 tsp sugarwww3.tvboxnow.com, C9 L3 U. m6 c+ J) h" l8 K2 F
1 tbsp light soy sauce
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 u: i% s2 R, t) t/ i; H" s- L( F
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.www3.tvboxnow.com4 h, Q( b0 n4 w
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 O. @* Y6 K
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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