材料
/ m2 r9 j4 N* k+ u; ]" C# N公仔箱論壇300 克竹灘
) ?1 ^$ F4 r* m9 M" ^6 J5 Dwww3.tvboxnow.com30 克(切絲)薑公仔箱論壇* P" K* K- s9 v
3 條(剁碎)紅指天椒! v9 | D0 y# |& x2 \
3 瓣(剁碎)蒜瓣
c3 M6 V5 W g0 m! J1 棵(切粒)青蔥
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5 O; ^% u& Q% V5 T; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 x1 V9 R2 p! V% R" U6 u# \
1 大匙紹興酒公仔箱論壇3 X0 `/ F2 J w) [
1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; n% W! X0 m1 K0 f( A7 m
1 小匙魚露' N- D3 s: q! @6 f, g8 T
1/4 小匙糖
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做法
7 u" n0 g( y! R# m. z1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
0 T8 v: z) ?- m# u R- X3 H, T6 |2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
0 s; v" ?" |$ ^0 F& |9 O公仔箱論壇3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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2 w' [1 }( E% U/ V4 A+ NINGREDIENTS6 a6 L- }7 A6 P( t* a; a: F2 R
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb3 K* |0 q) ]9 H! X
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SEASONING
# V( b8 z* H* x1 Y1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar公仔箱論壇2 n2 O# V5 n: |. D/ Y& [
P+ d# p9 _: o8 _9 \5 k( H公仔箱論壇METHODwww3.tvboxnow.com; R5 w+ z' F5 j8 p+ q
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ l; ^1 {0 f0 F; ?$ p
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
# R A# @' l/ v7 Rwww3.tvboxnow.com3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 ~$ L9 i- i/ ]1 O% ~: {
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' R5 X* D0 l+ |2 C% D[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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