材料
4 e. e& [* N( {6 r$ |' i/ {1 [400 克(切花)蘇冬tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 d, d, x) K1 F: E0 n" O
1 條(剁碎)紅辣椒www3.tvboxnow.com+ O |8 r R; P7 c7 ^5 |* U
3 條(剁碎)指天椒www3.tvboxnow.com& T4 E; K9 {8 d4 ~8 u! y
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾www3.tvboxnow.com; [7 T! v2 T/ p0 y& U5 W5 A9 r
1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' ^" ?6 S4 j% b8 p
100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. E: t E& O8 G2 o
4 瓣(剁碎)蒜瓣
/ t2 }& R4 X' i' ]% Mwww3.tvboxnow.com1 粒(切絲)大蔥
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9 Y2 z+ {% b, M9 e: x0 Z0 utvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
8 E$ l6 Z2 ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
5 B( n# c+ F, M. M5 y( z$ Z1 小匙魚露
$ m! u5 g- C2 q# l0 t. V( kwww3.tvboxnow.com1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com' L3 R2 F" E; y( u/ `0 u0 @) H
1/2 小匙糖
0 \) M) \7 a* W; K- O1/2 小匙紹興酒, @ c# b" V" S0 [6 e7 f
; V, A9 L6 e2 F7 V5 k4 ~; Y8 Z. ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ C! i6 b7 d% ?; G ^1 m! O$ G
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
( c+ d, L8 e7 t! u) ^2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb" _$ r# p3 Y7 _' }
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
R8 b& |; t6 w0 n, c公仔箱論壇
, w7 U' G1 b4 {5 B! N/ U7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
) C3 o; l$ y6 p- H3 R W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 K- C1 B( Y; X$ v! d" J/ H
% W6 C% ^( n6 b) B8 \, r2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
' ?8 `$ i) t+ N( v公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
: J9 e Z: g% Ttvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇, u, ^6 |4 A5 f7 \0 I
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 S% i" l2 o" t9 P* \
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.公仔箱論壇. z1 B0 m; g ?9 c, R9 v
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 公仔箱論壇6 g: D$ S2 i/ D! j* Q$ h: _. U$ x
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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