材料
' Y$ X3 N( H! h- Jwww3.tvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇7 Q& {, [! ?$ j: n5 q+ Q6 u6 i
200 克粟粉
g6 ^' p! E5 f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V/ V7 Y! z% Y, G, M3 f3 Y
醬料(混合)公仔箱論壇' k3 C, y4 |2 @1 @% w; [
1/2 小匙(切碎)薑花
7 K% q5 P% V+ l: P3 條(切碎) 紅辣椒' b& a! Q- C x4 m
5 條(切碎) 指天椒
+ U2 G% G+ {' y" f3 ]+ d$ nwww3.tvboxnow.com8 粒((擠汁)桔仔www3.tvboxnow.com" [6 q) U& s2 o5 E( G( B2 P
4 大匙蠔油
% b6 j0 q9 t/ j3 X' M+ cwww3.tvboxnow.com4 大匙糖www3.tvboxnow.com* w: t2 u( J9 b8 R* l0 R% w8 P0 m
3 大匙清水
6 ~8 J9 B4 ]9 }公仔箱論壇
1 ^% }6 G, @$ p5 F5 ~9 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 m5 Z7 E! |4 u! P; S: e+ j4 s1 粒(打散)雞蛋2 `. _+ T- I4 Y" ?) N, L4 F! l
1 大匙蠔油
; z3 n0 ~. {' b( D3 ^& `- ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉# q# A* J8 S/ n0 c% d; ]
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇, x' ~( l' r) C: J
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb, p, {9 h8 T0 j$ a
1/2 小匙鹽3 E4 |$ f A! n( g% i5 p* A
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# C% Y. m: u' b2 U
/ X' U1 g* Y9 y8 A4 U* p, G" J- ywww3.tvboxnow.com做法$ k: X9 V% E( a& _- b5 H7 {
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇" B2 s( x& j" K# m% r; n5 T; `
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。2 |) O V2 M @3 }
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。www3.tvboxnow.com0 C9 ]- ^: C9 U9 Q! _+ f
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INGREDIENTS
! @/ R7 k' Z0 x0 e; U2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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5 i6 L) E3 Z' H9 o9 t$ A8 p$ I; ^' Btvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)公仔箱論壇( ~' |( k0 q2 Q$ |% R e
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! d" \, `8 a8 s$ |% \% b/ Z' [5 |
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MARINADE公仔箱論壇9 A& r/ K h4 `: N
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇, K! k* [' k M% m
' S" ]* A0 j: H, w- v6 D K! Y+ ]4 z
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 ]+ N) c4 ~
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
z& a0 t: b. Y6 Xwww3.tvboxnow.com2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 a; U2 ?; @ d% D
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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, Z" X9 N2 J3 h$ c$ \$ E公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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