材料：www3.tvboxnow.com6 \7 c( d2 ^2 I) K+ d8 N
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇8 H5 y; j% M- v" r
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 f4 f! e4 n- F3 q9 D
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調味料：
3 g9 Z8 J) L; h; B% I8 U3 }, n' c3 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 T Q. ~& L7 V
粟粉1湯匙，水2湯匙
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! ~# z4 h" ^, v U3 b% @2 I3 U& L" Rwww3.tvboxnow.com做法：( B" q& K& s0 t2 Q/ w- T/ Q- t
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 S1 S& ~) W+ B
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。1 i5 {4 \ Y- J9 c+ D' s: P
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。www3.tvboxnow.com- d2 d5 L7 k+ Q. f. X
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTSwww3.tvboxnow.com! q# B# S/ U1 T7 G2 i5 T8 B
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb3 P; Z" I/ P/ x7 A. z; O# S' A
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
9 e% F( E- W8 `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f- J$ i4 L6 c/ ~2 bSEASONING
3 l( t i* J3 v8 s& x6 _" g% e1/4 tsp salt1 R$ T, L9 Q3 {3 p
+ \3 Y. A% `2 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENINGwww3.tvboxnow.com. }5 N+ u3 g" M8 h
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb6 L/ {8 }6 s# U3 W. L- F& s
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METHOD
7 T8 {: @+ Y- ?3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ Y; _, F: }
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
" v1 G) l% a4 ~8 Q& r( l6 {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
: b( D6 h4 J4 T! b公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame./ X% K0 P5 C2 k3 ^
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
. [! M" T+ N. B0 q# F7 lAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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