材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& f% }4 F5 i `% n) W, s
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
; t" A/ l" y% ~% i2 @(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克公仔箱論壇1 g, B- g, C* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; u8 s0 b9 k8 K4 V+ b
調味料： Q. q5 M9 S) C$ `3 q# p$ p3 h, F
鹽1/4茶匙公仔箱論壇" d3 \5 R8 ?6 @5 @6 f' Y
F3 v* Z5 J4 B0 M6 m: @芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. O5 q& A- g3 [
粟粉1湯匙，水2湯匙4 }6 I. a. i6 J# w
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做法：
; H' X' ^4 K' Y. fwww3.tvboxnow.com1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
( [+ c) C, t. p" `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- F) ] k- ?
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
0 Q7 C8 ?5 `& A$ a6 ^+ O公仔箱論壇4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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8 {8 v! p q( }" i6 Z- ?5 ?% z4 ]tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
3 s1 v- U4 m9 v ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
v' b6 k4 t5 w- c& n7 m9 o( Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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SEASONING公仔箱論壇3 g# m3 g4 E; n0 G" l7 ^, f
1/4 tsp salt R$ w# G4 e1 _; D& Q
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb0 P1 }0 q+ |7 W6 Z) [! ?- w
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
2 T$ N8 F# {+ N! H* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |' Z1 v. I0 m) w2 r公仔箱論壇METHOD
2 v- l+ K/ j- o$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# e# W1 T) H; w; p$ g
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.1 W: h# v8 P/ F+ p& |' ~$ j6 ^
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 H B" P% S4 d7 P* ^
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
$ L: b5 e; Q( @! Fwww3.tvboxnow.comAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
6 P- @+ Y) d$ k* aAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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